Das Käsereiteam sucht Verstärkung!!

Wir SUCHEN engagierteN, interessierteN (gerne lernendeN) MitarbeiterIn für die Käserei

Wir möchten gerne ab Februar 2026  (oder auch früher/später) eineN neueN MitarbeiterIn in unserem Käserei-Team anstellen. Wir sind ein buntes Team verschiedener Alterststufen und eine sehr vielfältige, lebendige Hofgemeinschaft.

In unserer 2020 neu gebauten Käserei wird die komplette Milch zu verschiedenen Käsespezialitäten (Bergkäse, Schnittkäse, Camembert) verarbeitet, zudem stellen wir auch Frischprodukte wie Joghurt, Quark und verschiedene Frischkäsesorten her. Die Käserei arbeitet traditionell handwerklich und vermarktet die Produkte an verschiedenste Läden und Vermarkter in der Region, sowie zu einem kleinen  Teil  direkt ab Hof.

In diesen interessanten, sehr vielfältigen Arbeitsbereich – immer im engen Kontakt mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft – bieten wir eine Stelle für eineN begeisterteN MitarbeiterIn. Neben der praktischen Arbeit in der Hofkäserei kannst Du gerne die Blockkurse des Fachagrarwirts Milchverarbeitung besuchen (wenn Du schon dabei bist, oder Dich für Herbst 2026 bewerben). Auch intern machen wir wöchentlich eine Theoriestunde.

Eine schöne kleine Wohnung mit tollem Ausblick ist auf dem Hof vorhanden und der Kontakt zu den Auszubildenden in der Landwirtschaft, Gesellen und saisonalen Praktikanten ermöglicht einen lebendigen Austausch mit anderen jungen Leuten.

Auch in diesem Jahr laden wir Euch wieder zu verschiedensten Veranstaltungen nach Heggelbach ein! Wann es was zu erleben gibt, findet Ihr in unserem Veranstaltungskalender.

Sep.
18
Do.
2025
Käsereiführung und Verkostung Ort: Hofgemeinschaft Heggelbach
18.09. um 17:00 — 19:00 Uhr
Käsereiführung und Verkostung @ Hofgemeinschaft Heggelbach |  |  |

Kursinfo: Hofkäserei Heggelbach – Besondere Einblicke in einen regionalen Käserei- und Käsekeller mit anschließender Verkostung – Gutes vom See

Die Hofgemeinschaft Heggelbach wird seit 30 Jahren gemeinschaftlich und nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Die Hofkäserei gehört zu den ältesten im Bodenseeraum. Demeter-Milch wird hier auf traditionelle Art und mit größter Sorgfalt zu gutem Käse verarbeitet. Denn wozu braucht es Zusätze? Gute Milch, Kultur, Lab, etwas Salz, Käsekunst, danach Geduld und Pflege im Käsekeller genügen für ein hervorragendes Produkt.

Da hier frische Milch ohne Transportwege direkt verarbeitet werden kann, legen die Käser ihr Herzblut nun auch in die Erzeugung von guten, gesunden Rohmilchprodukten. Bei der Führung lernen Sie zunächst Hof und Stall kennen, bevor Ihnen Käsemeister Stephan Ryffel in der neuen  Käserei den Weg von der Milch zu den einzelnen Käsesorten zeigt. Natürlich dürfen Sie sich bei einer Verkostung selbst von Qualität und Geschmack der Produkte überzeugen.

Nov.
9
So.
2025
Cheese Berlin Ort: Markthalle Neun
09.11. ganztägig
Dez.
4
Do.
2025
Betriebsbesichtigung in der Hofkäserei Heggelbach Ort: Hofgemeinschaft Heggelbach
04.12. um 17:00 — 18:30 Uhr
Betriebsbesichtigung in der Hofkäserei Heggelbach @ Hofgemeinschaft Heggelbach |  |  |

Kursinfo:

Die Hofgemeinschaft Heggelbach wird seit 30 Jahren gemeinschaftlich und nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Die Hofkäserei gehört zu den ältesten im Bodenseeraum. Demeter-Milch wird hier auf traditionelle Art und mit größter Sorgfalt zu gutem Käse verarbeitet.

Bei der Führung lernen Sie zunächst Hof und Stall kennen, bevor Ihnen Käsemeister Stephan Ryffel in der Käserei den Weg von der Milch zu den einzelnen Käsesorten zeigt. Natürlich dürfen Sie sich bei einer Verkostung selbst von Qualität und Geschmack der Produkte überzeugen.

Die Demeter-Hofgemeinschaft Heggelbach in Herdwangen-Schönach am Bodensee ist einer von drei Preisträgern des Bundespreises Ökologischer Landbau.

Am 23. Januar überreichte Landwirtschaftsminister Cem Özdemir die Auszeichnung auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. 

Hofgemeinschaft Heggelbach: Preisträger des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau 2025

Für die gesamtbetriebliche Konzeption wird die Hofgemeinschaft Heggelbach mit dem Bundespreis Ökologischer Landbau 2025 ausgezeichnet.

https://www.demeter.de/hofgemeinschaft-heggelbach-gewinnt-bundespreis

Kennt Ihr schon unser gelbes Käsemobil? Jeden Samstag zwischen 7:30 und 13:30 stehen wir für Euch mit bestem Hofkäse, Brot, Gebäck und Fleisch von unseren Tieren auf dem Markt. Wir haben auch immer ein warmes Essen und Getränke dabei! Der Erzeugermarkt ist etwas abseits vom allgemeinen Markt oben hinter dem Münster.

Wusstet Ihr das wir jetzt auch bei Instagram sind?

Hier berichten wir immer wieder von neuen Aktionen und es gibt ab und zu den einen oder anderen Schnapschuss aus unserem Alltag.

Kommt vorbei und folgt uns…

Deutschlandfunk Kultur zu Gast bei der Hofgemeinschaft Heggelbach. Ein Betrag über die Agrophotovoltaik (APV) zum Anhören.

(Ein kleiner Butten über dem Bild öffnet den Beitrag zum hören)

Liebe Schüler/innen, liebe Eltern,

da wir fest mit einigen Schulen zusammen arbeiten, vergeben wir keine individuellen Praktikumsplätze mehr. Bitte schickt uns keine Bewerbungen!

Das ist auch möglich!

Es gibt drei schöne Ferienwohnungen mit je zwei Schlafzimmern auf unserem Hof. Wir freuen uns auf Sie.