1. Platz in der Kategorie Hof- und Kleinverarbeitung
Biodynamie mit Verantwortung und Netzwerken in der Bodenseeregion
Aus der Begründung der Jury: Der Grillkäse überzeugt in drei Geschmacksrichtungen: Paprika-Kräuter-Marinade, einer Zitronenthymian-Knoblauch-Marinade und naturbelassen sowie durch seine, handwerkliche Verarbeitungsqualität und eine klare Haltung entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Erzeugung bis in den Handel. Der ausgezeichnete Demeter-Grillkäse „GrillBill” von BODAN stammt aus dem WIR-Projekt in der Bodenseeregion. In diesem Zusammenschluss arbeiten Milchbauern mit Weidehaltung, Verarbeitungsbetriebe und Handelspartner eng zusammen. Kurze Wege, verbesserte Tierwohlstandards, das Prinzip Feed no Food sowie Landkauf über Kulturland stärken langfristig regionale Strukturen.
https://www.demeter.de/demeter-produkt-des-jahres-2026
Mehr Infos zur Preisverleihung auch unter: instagram@hofgemeinschaftheggelbach
