Käserei
In unserer Hofkäserei verarbeiten wir die Milch unserer Kühe zu vier verschiedenen Käsesorten. Die schonende Behandlung der Milch, der Verzicht auf jegliche Zusätze und chemische Hilfsmittel, die handwerkliche Verarbeitung und die liebevolle Käsepflege verleiht unserem Käse den einzigartigen und typischen Heggelbach-Charakter.
Liebe!
Sie ist die geheimnisvolle Zutat, die unseren Käse so einzigartig macht und so vom industriellen Produkt unterscheidet. Mit der Menge wird nicht gespart! Sie ist wissenschaftlich nicht messbar, sie kostet uns nichts und steht uns immer zur Verfügung. Die liebevolle Zuwendung beginnt bei den Tieren und reicht bis zum servieren. Erfahrungsgemäß geht nichts davon verloren!
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Käseverkauf am Hof
ist jeweils Dienstag und Freitag von 17°°-19°° geöffnet.
